Sabor Original de las recetas del

Restaurante el Poli

La Musina (Galeus melastomus) es un pescado blanco de la familia de los escualos mediterráneos. Su hábitat está a gran profundidad y es capturado mediante la pesca de arrastre y anzuelo. Es un pescado muy apreciado en la cocina tradicional marinera.

Sugerencias del chef:
– Se podría tomar atemperado.
– Recomendable aliñar con limón, orégano, pimienta y aceite (a gusto del consumidor).
– Ideal como entrante y para tostas.